Kao što smo i obećali na našoj FB stranici, evo i jednog recepta iz Turske, naravno, pod nazivom Turski kupus. Iako se pravi od svežeg, a ne kiselog kupusa, delovao nam je dovoljno zanimljivo da vam preporučimo.
Za pripremu ovog jela potrebno nam je:
- jedna glavica svežeg kupusa
- jedna glavica crnog luka
- 500 g mlevene junetine
- 4 dcl jogurta
- 2 jajeta
- 1 kašika mešanih začina
- ulje
- so
- biber
Turski kupus se jednostavno priprema i servira, a ovo su koraci u pripremi:
- Glavicu crnog luka sitno iseckamo i pržimo u šerpi na zagrejanom ulju. Kada luk omekša, u šerpu dodamo mleveno meso. Zatim sitno isečemo glavicu kupusa.
- U sud polupamo jaja i dodamo mešavinu začina, posolimo, pobiberimo, mešamo žicom za mućenje i lagano dodajemo jogurt.
- Kad se meso isprži u šerpu dodamo isečen kupus. Posolimo, pobiberimo, dodamo mešavinu začina i promešamo. Kad kupus omekša, skinemo šerpu sa šporeta. Vatrostalnu posudu poprskamo uljem i prespemo sadržinu šerpe u posudu. Sve to prelijemo mešavinom jaja i jogurta.
- Pečemo 15 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Isečemo turski kupus na parčad i serviramo u tanjire. Dekoracija svakog tanjira može se uraditi šeri paradajzom, crvenim kupusom, peršunom i slično.
Prijatno!
ovaj recept preuzeli smo sa sajta
gurmanija.com